MUSLOS DE PATO EN FREIDORA DE AIRE

Los muslos de pato en freidora de aire quedan crujientes y jugosos, y perfectos para una deliciosa cena cualquier noche de la semana. Esta receta fácil incluye un sabroso adobo de zumo de naranja y vino tinto, y es sencilla de preparar en menos de una hora, ¡de principio a fin!

Dale un poco de vida a tu rutina de aves de corral con unos muslos de pato hechos en una air fryer, deliciosamente ricos y sabrosos. Son extraordinariamente fáciles de hacer con un puñado de ingredientes sencillos y se cocinan en sólo 20 minutos. Prueba mi otra deliciosa y fácil receta de pechuga de pato hecha en una freidora de aire.

La marinada incluye una sabrosa y brillante combinación de vino tinto, zumo de naranja, Worcestershire y salsa de soja. Incluso puedes prepararlo con antelación y marinar los muslos de pato hasta 24 horas antes de freírlos en freidora de aire.

Este plato es reconfortante y rústico, pero sigue teniendo un sabor refinado de calidad de restaurante. Por lo tanto, es estupendo para ocasiones especiales o para cenas informales. Cualquier noche de la semana es perfecta para disfrutar de un tierno, crujiente y jugoso muslo de pato frito con sus guarniciones favoritas.

INGREDIENTES DE LA RECETA

Muslos de pato. Frescos o descongelados. Más sal y pimienta al gusto.

Para la marinada se necesita

Vino tinto. Ablanda la carne del muslo de pato para que quede tierna y húmeda.

Salsa Worcestershire. Añade sabores profundamente sabrosos y deliciosos de umami.

Salsa de soja. Le da a la marinada un gran toque de sal que equilibra los sabores dulces y salados.

Naranja. El zumo de naranja, dulce y brillante, es un sabor clásico para acompañar al pato.

CÓMO HACER MUSLOS DE PATO EN LA FREIDORA

Empieza por descongelar los muslos de pato. Deja el ave en la nevera toda la noche o en la encimera durante unas horas. Combina los ingredientes de la marinada en un bol mediano o en una bolsa con cierre. Para la marinada he utilizado zumo de naranja, vino tinto, salsa de soja y salsa Worcestershire.

Receta de tilapia en air fryer

Si utilizas una bolsa ziplock, sólo tienes que añadir los muslos de pato a la marinada (si quieres, añade también la naranja sobrante) y guardar la bolsa en la nevera durante al menos 30 minutos. Lo mejor es que puedas marinar las patas durante toda la noche, ya que absorberán un sabor más delicioso.

Secar las patas con toallas de papel. Pinchar la piel por todas partes con palillos o cualquier otro objeto punzante. Es importante porque necesitamos que la grasa extra salga por los agujeros y no quede encerrada bajo la piel. Así se evitará que la piel quede crujiente. Espolvorear el pato con sal y pimienta.

Precaliente la freidora de aire a 290 grados Fahrenheit. Coloque los muslos de pato en la freidora y cocínelos como se indica en la tarjeta de la receta. Para una bonita presentación, pique cebollas verdes y cubra los muslos de pato cocidos con ellas. Le dará un buen color y un bonito crujido.

DÓNDE COMPRAR MUSLOS DE PATO

El pato fresco suele ser un poco difícil de encontrar en la mayoría de las tiendas de comestibles. Pero a veces se pueden encontrar patas congeladas. Normalmente los encuentro en tiendas más grandes como Winco o Costcao.

También le sugiero que visite a un carnicero local para obtener opciones de muslos de pato frescos o congelados.

A QUÉ SABE EL PATO

La textura de la carne de pato es similar a la de la carne oscura de pollo, pero con un sabor más rico y exquisito debido a la grasa adicional.

De hecho, es más comparable a la carne roja en términos de textura y sabor... La carne de pato es preferible que tenga un color rosado de medio a medio cocinado (frente al pollo, que debe cocinarse bien hasta que deje de estar rosado).

Higaditos de pollo en freidora de aire 🐔

PREGUNTAS FRECUENTES

VARIACIONES

Haga que los muslos de pato sean picantes añadiendo una pizca de pimienta de cayena junto con sal y pimienta negra. También puede añadir un par de cucharaditas de salsa de chile picante en el adobo.

ALMACENAMIENTO

Guarde las sobras en la nevera hasta 5 días. Asegúrese de que el recipiente esté bien cerrado, de lo contrario las patas se secarán. Recalentar en el microondas o en la freidora justo antes de servir.

GUARNICIONES PARA LOS MUSLOS DE PATO EN LA FREIDORA

Cualquier tipo de ensalada estará deliciosa con el pato. Intente utilizar rúcula o espinacas en su ensalada, junto con tomates cherry y pepinos frescos.

El puré de patatas es mi guarnición favorita para cualquier comida de aves. El arroz o las verduras asadas también son una buena guarnición.

CONSEJOS DE EXPERTOS

1. Utilice sus propias medidas en lo que respecta a la sal y la pimienta si lo desea.
2. Utilice únicamente un buen vino tinto seco, del tipo que le gustaría beber en copa.
3. Cuantas más cebollas verdes, mejor. Añadir cebollas verdes picadas al plato final.
4. No cocine demasiado los muslos de pato. Si se cocinan en exceso, se vuelven secos y duros. Como cualquier otra ave, el pato debe cocinarse hasta que su temperatura interna alcance al menos 165 grados Fahrenheit.

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Espero que esta receta de tilapia roja entera le guste tanto como a nosotros. Por favor, valora la receta si la has hecho y deja un comentario abajo si tienes alguna pregunta o sugerencia.

🍿 Hacer palomitas en freidora de aire

MUSLOS DE PATO EN FREIDORA DE AIRE

Receta de ChefsitoPlato: Recetas freidora de aireCocina: AmericanaDificultad: Fácil

Raciones

2

raciones

Tiempo de preparación

5

minutos

Tiempo de cocinado

20

minutos

Calorías

280

kcal

Total time

25

minutos

Los muslos de pato en freidora de aire quedan crujientes y jugosos, y perfectos para una deliciosa cena cualquier noche de la semana. Esta receta fácil incluye un sabroso adobo de zumo de naranja y vino tinto, y es sencilla de preparar en menos de una hora, ¡de principio a fin!

Ingredientes

• 2 muslos de pato

• 1 cucharadita de sal

• 1 cucharadita de pimienta negra

• MARINADE

• 1/3 de taza de vino tinto

• 1 cucharada de salsa Worcestershire

• 1 cucharada de salsa de soja

• 1 naranja

Instrucciones

• Vierta todos los ingredientes de la marinada en la bolsa con cierre. Introducir las patas en la marinada. Guardar en la nevera durante al menos 30 minutos (mejor toda la noche)
• Precaliente la freidora a 290 grados. Mientras tanto, pinche la piel del pato con palillos o cualquier otro objeto punzante. Cubra con sal y pimienta.
• Cocinar durante 15 minutos y luego 5 minutos más a 400 grados.

Notas

• Utilice sus propias medidas en lo que respecta a la sal y la pimienta si lo desea.
• Utilice únicamente un buen vino tinto seco, del tipo que le gustaría beber en copa.
• Cuantas más cebollas verdes, mejor. Añadir cebollas verdes picadas al plato final.
• No cocine demasiado los muslos de pato. Si se cocinan en exceso, se vuelven secos y duros. Como cualquier otra ave, el pato debe cocinarse hasta que su temperatura interna alcance al menos 156 grados Fahrenheit.

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