Con qué acompañar las albóndigas: 13 sabrosos acompañamientos
Son sabrosas, carnosas y estupendas en un bocadillo. Pero, ¿sabes con qué acompañar las albóndigas?
Dependiendo de la comida, hay un montón de opciones. Pero a continuación encontrarás mis guarniciones favoritas de todos los tiempos.
Por increíble que sea el sabor de las albóndigas caseras, puede resultar difícil encontrar el maridaje adecuado.
Pero, en realidad, se pueden servir con casi cualquier cosa. Por ejemplo, son ideales como aperitivos.
También son una buena alternativa a las salchichas o el pollo en la mayoría de las cenas. Eso significa que puedes servirlas con patatas, pasta, verduras y mucho más.
Lo único que hay que recordar, sin embargo, es que la salsa puede dictar la guarnición. Después de todo, ¡no querrás albóndigas de gelatina de uva en un bocadillo con queso fundido!
13 mejores guarniciones de albóndigas
1. Puré de patatas
El puré de patatas es una combinación clásica con las albóndigas. Para darle un toque más interesante, añade un poco de ajo asado a las patatas.
Ese inconfundible sabor a ajo junto con los componentes suaves, mantecosos, cremosos y cursis del plato forman una combinación maravillosa.
Si me preguntan con qué acompañar las albóndigas suecas, la respuesta es siempre puré de patatas.
Si les añadimos una salsa cremosa y gelatina de bayas ácida, están para morirse.
Los sabores también combinan bien con la barbacoa y las albóndigas de arándanos.
2. Patatas asadas rojas
Las patatas son una guarnición fantástica porque tienen almidón y llenan.
Además de hacer puré de patatas, otra forma estupenda de cocinarlas es asarlas.
El asado realza los sabores naturales de las patatas, haciéndolas aún más sabrosas de lo que ya son.
Me gustan especialmente las patatas rojas asadas.
He aquí una receta sencilla:
- Trocea las patatas, échalas en una cazuela y rocíalas generosamente con aceite de oliva.
- Sazonar con ajo picado, romero, sal y pimienta. Mezclar bien.
- Luego hornear a 450 grados F durante 20 a 30 minutos.
Perfecto para las ocupadas noches entre semana y oh-tan-delicioso.
Otra rica receta
TAQUITOS CONGELADOS EN FREIDORA DE AIRE
3. Arroz
Te sorprenderá cómo un simple cuenco de arroz blanco al vapor combina a la perfección con tus albóndigas.
Especialmente albóndigas con una salsa cremosa o salada.
Con unos pocos ingredientes sencillos, ha creado una comida reconfortante clásica. Observa cómo tu familia devora esta combinación y pide repetir.
Las albóndigas de inspiración asiática, como las agridulces, las coreanas, las de miel y ajo y las de pavo, también saben fantásticas con arroz.
4. Fideos al huevo
Sé que las albóndigas suelen servirse sobre espaguetis. Pero, ¿por qué no cambiar un poco las cosas?
Una de mis combinaciones favoritas son las albóndigas suecas en salsa cremosa sobre fideos de huevo. Es una comida sencilla con la que toda la familia está de acuerdo.
5. Udon
El udon es un fideo japonés elaborado con harina de trigo.
Dale un toque tailandés mezclándolo con salsa de mantequilla de cacahuete: qué maravillosa fusión de sabores asiáticos.
Estos fideos con mantequilla de cacahuete saben excepcionalmente bien con albóndigas de inspiración tailandesa.
6. Sub de albóndigas
En un mundo en el que hemos convertido casi todo en un bocadillo, éste es probablemente uno de mis favoritos.
Jugosas albóndigas cubiertas de queso y salsa marinara. No hay nada mejor.
Sólo asegúrese de utilizar un pan grueso y crujiente que pueda soportar estas albóndigas. De lo contrario, puede terminar con un desastre empapado.
Las baguettes francesas y los panecillos Hoagie funcionan bien.
Si vas a servir albóndigas griegas, coge pan de pita y haz bolsitas de pita.
Para las albóndigas Buffalo, lo mejor es pan francés tostado. Si haces albóndigas en salsa de tomate y queso, úsalo para hacer un bocadillo.
Las albóndigas a la barbacoa pueden convertirse en deslizadores. Añade un poco de salsa de mostaza con miel y pepinillos y tendrás una hamburguesa digna de baba.
7. Maíz en mazorca
Pero no cualquier mazorca de maíz.
Otra rica receta
ALCACHOFA PARA FREÍR EN FREIDORA DE AIREUnta las mazorcas con mantequilla y condiméntalas con varias especias, y luego a la parrilla. Esta guarnición es perfecta para acompañar albóndigas a la barbacoa.
8. Pisto
Si tienes antojo de verduras, este es tu plato.
Este plato de verduras estofadas combina calabacín, calabaza amarilla, berenjena, pimiento y queso mascarpone. Te aseguro que este nutritivo plato está tan bueno que hasta tus hijos lo disfrutarán.
El pisto se sirve mejor con, como ya habrá adivinado, albóndigas italianas.
9. Judías verdes
Las judías verdes son un plato clásico de la cocina china, por lo que las albóndigas de inspiración asiática, como las agridulces, son perfectas con ellas.
Esta sana y crujiente verdura es muy fácil de preparar, perfecta para cualquier día ajetreado.
10. Espárragos
Hablando de verduras largas, finas y verdes, los espárragos también combinan bien con las albóndigas: Es decir, albóndigas suecas.
Las albóndigas suecas son ricas y cremosas, y esa salsa combinada con la crujiente verdura hace maravillas.
Para prepararlos, mezcla los espárragos con mantequilla y limón. Y luego, en lugar de pasar por la molestia de saltearlos u hornearlos, ¡puedes meterlos en el microondas!
11. Brócoli
Esta guarnición es una de las más fáciles de preparar de esta lista.
Aromatiza tu brócoli con ajo y limón y ¡listo! El ajo y el limón ayudan a convertir esta verdura más bien insípida en un plato ácido y sabroso.
Acompáñelo con albóndigas hawaianas para una vibrante cena tropical.
También puede convertir esta guarnición en un popurrí de verduras añadiendo coliflor y coles de Bruselas.
Estas verduras saben fantásticas con sabores tradicionales, así que sírvalas con barbacoa, Salisbury o albóndigas suecas.
12. Ensalada
Podría decirse que no hay plato que no vaya bien con una ensalada. Las ensaladas aligeran cualquier plato pesado y lo convierten en una comida nutritiva.
Y sea cual sea el tipo de albóndigas que sirva, hay al menos una ensalada que combina perfectamente con ellas.
Si preparas albóndigas de inspiración asiática, una buena ensalada verde con un aliño asiático, como una ensalada picada tailandesa, sería un excelente acompañamiento.
Otra rica receta
PEPINILLOS EN FREIDORA DE AIRESi prefieres los clásicos espaguetis con albóndigas o una sabrosa albóndiga de inspiración italiana, decántate por una ensalada verde mixta cargada de hojas variadas.
¿Griego? Sirve una ensalada griega picada como guarnición.
Una ensalada de col ácida es genial con las albóndigas Buffalo.
¿Vas a cenar albóndigas a la barbacoa? Acompáñalas con una salsa picante de alubias negras.
13. Espaguetis
Nunca te puedes equivocar con un clásico. Te animo a explorar todas las maravillosas guarniciones de esta lista.
Pero sería negligente, si dejara de lado las clásicas albóndigas y espaguetis.
Además, siempre me hace pensar en una de mis películas favoritas: La dama y el vagabundo.
Tanto si preparas una cena romántica como una comida entre semana con los niños, los espaguetis siempre son un éxito.
Haz un poco más y tendrás deliciosas sobras para tomarte la noche siguiente. Los espaguetis duran de 3 a 5 días en el frigorífico.
También me encanta guardar algunos en el congelador. Así, cuando necesito un descanso para cocinar, simplemente lo saco del congelador por la mañana. Lo dejo en la encimera y ya está listo para la cena.
Un popurrí de guarniciones
Aunque servir albóndigas con una guarnición es genial, a menudo me gusta mezclar y combinar una variedad de guarniciones. Especialmente si voy a servir a un grupo de invitados hambrientos. Para un festín de albóndigas a la barbacoa, sirve rodajas de aguacate, ensalada de col y patatas fritas de boniato.
Si prefieres un tema alemán, puedes preparar albóndigas a la barbacoa y servirlas con chucrut y ensalada de patatas. Estas guarniciones tienen un toque ácido que combina muy bien con las albóndigas ahumadas.
He aquí una idea interesante: ¡convierte la noche de albóndigas habitual en una fiesta con hoguera!
Sirve las albóndigas con un trío de guarniciones a las que tus invitados no podrán resistirse: alubias al horno, ensalada de col y patatas asadas. ¡Qué rico!
Si lo que busca es una cena sencilla con amigos, una combinación de puré de patatas y judías verdes con sus albóndigas es más que suficiente para alimentar y satisfacer a sus invitados.
Si te apetece algo reconfortante, las albóndigas con puré de patatas, macarrones con queso y una guarnición de pan de ajo te sentarán de maravilla.
¿Quieres darle un toque asiático a tu cena? Prepara (o compra) fideos con albóndigas coreanas a la barbacoa y acompaña con verduras salteadas.
Otra rica receta
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