ALAS SIN HUESO EN FREIDORA DE AIRE

Crujientes alitas deshuesadas hechas en casa con la Air Fryer, empanadas con sencillos condimentos y mezcladas con una salsa de búfalo picante. ¡Las alitas deshuesadas son fáciles de hacer en casa con su fiel Air Fryer!

RECETA DE ALITAS DE POLLO DESHUESADAS EN LA FREIDORA

Hemos hecho alitas de pollo en la freidora unas cuantas veces y en una variedad de sabores y estilos diferentes.

Esta receta de alitas deshuesadas para freír en la freidora de aire le permite disfrutar de todo el delicioso sabor de las alitas de pollo, sin todos los huesos y la piel.

Las alitas deshuesadas son fáciles de hacer en la freidora de aire, ¡y están tan ricas como cualquier pollo frito!

Estos bocados de pollo de carne blanca empanados son jugosos, tiernos y están perfectamente cocinados en menos de 15 minutos.

No deje de consultar todas nuestras recetas de pollo para la freidora de aire, incluyendo las Terneras de pollo crujientes para la freidora de aire y los Palillos de pollo fritos para la freidora de aire.

INGREDIENTES PARA LAS ALITAS DESHUESADAS EN LA FREIDORA

Pollo - Pechuga de pollo deshuesada y sin piel es lo que necesitas para hacer las mejores alitas deshuesadas caseras. La cortaremos en trozos pequeños que puedas comer en 2 bocados más o menos.

Suero de leche y huevo - Juntos crean una capa sabrosa y pegajosa para el pollo que ayudará a adherir los condimentos y la harina. ¿No tiene suero de leche? Utiliza leche normal en su lugar.

Harina - En las imágenes estoy utilizando harina sin gluten. Puedes hacer alitas deshuesadas con harina normal o sin gluten, ¡tú eliges!

Condimentos - Los condimentos que utilizo aquí hacen que estas alitas sean sabrosas y un poco picantes, incluso antes de la salsa búfalo. El pimentón ahumado, el ajo en polvo, la sal, la pimienta y la cayena son perfectos.

Aceite de cocina en spray - Mi favorito es el aceite de aguacate en spray. Sin embargo, puedes usar cualquier tipo de aceite en spray que te guste. Siempre que frías en una freidora de aire cualquier cosa que esté cubierta de harina, es importante añadirle aceite para evitar que tenga una capa seca.

Salsa Búfalo - Utilice su salsa favorita para cubrir las alitas deshuesadas de la freidora de aire cuando terminen de cocinarse. La salsa búfalo es la tradicional, pero también puedes probar con salsa barbacoa, mostaza con miel o teriyaki para las alitas deshuesadas.

Como guarnición - Aunque es totalmente opcional, siempre me gusta tener un poco de aderezo ranchero o queso azul para mojarlos, así como algunas verduras frescas.

Si tienes alguna pregunta sobre cómo hacer alitas deshuesadas en la freidora, deja un comentario abajo y te responderé lo antes posible.

CHIPS DE TORTILLA EN FREIDORA DE AIRE

CÓMO HACER ALITAS DESHUESADAS EN LA FREIDORA

1. Cortar la pechuga de pollo en cubos de entre 2 y 3 centímetros cuadrados. Si es necesario, recorte la grasa o la piel que pueda haber en la carne.
2. Añadir el suero de leche y el huevo a un bol pequeño y batir para combinar.
3. En otro recipiente poco profundo, añada la harina, el pimentón, el ajo en polvo, la sal, la pimienta negra y la pimienta de cayena. Bata para combinar.
4. Sumergir los trozos de pollo en la mezcla de suero de leche y huevo. Asegúrate de que están completamente cubiertos y sacude el exceso.
5. Añadir los trozos de pollo a la mezcla de harina, dándoles la vuelta para cubrir todos los lados. Elimine el exceso de harina con unos golpecitos.
6. Rocíe el fondo de la cesta de la freidora con aceite en spray. Coloque los trozos de pollo empanados en la cesta de la freidora en una sola capa. Rocíe la parte superior del pollo con más aceite en spray.
7. Fría el pollo en freidora de aire como se indica en la receta siguiente. Debería tardar unos 12-14 minutos a 400°F/200°C, dándole la vuelta a mitad de camino. El pollo está hecho cuando alcanza una temperatura interna de 165°F/74°C.
8. Saque las alitas deshuesadas cocidas de la freidora de aire y colóquelas en un bol. Mezcle con la salsa búfalo justo antes de servir. Servir con salsa adicional, aderezo ranchero o de queso azul, y verduras frescas como zanahorias y apio.

Estos pasos numerados coinciden con las fotos numeradas de arriba y son para fines ilustrativos. Para ver la lista completa de ingredientes e instrucciones para estas alitas deshuesadas en la freidora, consulte la receta que aparece a continuación.

CON QUÉ ACOMPAÑAR LAS ALITAS DESHUESADAS DE LA FREIDORA

Las alitas deshuesadas hechas en freidora de aire son un sabroso aperitivo. Sírvelas con otros aperitivos de la freidora de aire para crear una comida completa o una fiesta.

Las albóndigas congeladas en la freidora de aire, glaseadas con su salsa barbacoa favorita son una aplicación fácil de servir cuando tiene invitados.

Prepara más comida divertida para el bar, como Patatas fritas con aire y Palitos de mozzarella con aire.

Las alitas deshuesadas van muy bien con la pizza. Prueba una Pizza de Nudos de Ajo en la freidora de aire, o simplemente calienta una Pizza Congelada para cenar.

¡EL SECRETO PARA HACER ALITAS SIN HUESO DE BÚFALO ESTÁ EN LA SALSA!

La tradicional salsa Buffalo, de la que el oeste de Nueva York estaría orgulloso, se elabora con dos simples ingredientes: Salsa picante roja Franks y mantequilla derretida.

Empiece con una mezcla que contenga la mitad de cada una de ellas, y luego ajústela para que la salsa alcance el nivel de picante deseado. Más mantequilla hace que las alitas deshuesadas sean suaves, y más salsa picante las hace más picantes.

Si quieres que tu salsa búfalo sea más picante, añade una pizca de pimienta de cayena.

Si buscas algo un poco diferente, esta salsa búfalo vegana utiliza mantequilla vegetal y algunas especias adicionales.

¿CÓMO PUEDO HACER ALITAS DESHUESADAS EN LA FREIDORA DE AIRE?

En lugar de la salsa búfalo, mezcle las alitas deshuesadas cocidas en su salsa barbacoa favorita hasta que estén bien cubiertas.

Puede utilizar cualquier tipo de salsa para dar sabor a sus alitas deshuesadas en la freidora.

CÓMO GUARDAR LAS ALITAS DESHUESADAS SOBRANTES DE LA FREIDORA

Guarde las alitas deshuesadas que le sobren en un recipiente en la nevera hasta 4 días.

Es mejor dejarlas sin salsear si no piensa comerlas de inmediato. Vuelve a calentar las alitas deshuesadas y luego mézclalas con la salsa justo antes de servirlas.

¿LAS ALITAS DESHUESADAS ESTÁN HECHAS DE ALITAS DE POLLO?

No. Normalmente las alitas deshuesadas se hacen con la carne blanca de la pechuga de pollo. Las aderezamos para que parezcan y sepan como alitas de pollo, pero no tienen huesos ni piel como las alitas de verdad.

ALBÓNDIGAS CONGELADAS EN FREIDORA DE AIRE

¿QUÉ ES MÁS SALUDABLE, LAS ALITAS SIN HUESO O LAS TRADICIONALES?

La respuesta a esta pregunta dependerá de su idea de salud.

Las alitas de pollo tradicionales tienen un mayor contenido de grasa, ya que son de carne oscura con mucha piel todavía adherida. Independientemente de si se fríen o si se hacen las alitas de pollo en la freidora de aire, las alitas son un alimento rico en grasas.

Las alitas de pollo deshuesadas en la freidora de aire o cocinadas de otra manera tienen menos grasa, ya que están hechas con carne de pechuga de pollo sin piel y sin hueso. Sin embargo, se empanan con harina, lo que añade carbohidratos a la mezcla.

Las alitas de pollo tradicionales serán más saludables para alguien que busque una opción baja en carbohidratos o ceto, mientras que las alitas deshuesadas podrían ser mejores si estás tratando de comer menos grasa.

¿CÓMO PUEDO HACER ALITAS DESHUESADAS SIN EMPANAR EN LA FREIDORA DE AIRE?

Puede preparar sabrosas alitas sin hueso de búfalo "desnudas" o sin ningún tipo de empanado en menos tiempo del que tardan las alitas sin hueso empanadas de la freidora de aire.

En lugar de empanar los bocados de pollo con harina sazonada, basta con sazonar el pollo con los condimentos. Rocíe con un poco de aceite de oliva y fríalo en una freidora de aire a 400°F/200°C durante 6-10 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido.

Mezclar con salsa búfalo y disfrutar.

CONSEJOS PARA HACER LAS MEJORES ALITAS DESHUESADAS EN LA FREIDORA

• El suero de leche añade sabor y ayuda a ablandar el pollo. Si puedes usarla, hazlo. Si ya tienes todos los demás ingredientes y no quieres ir a la tienda, utiliza leche en su lugar.
• Para hacer esta receta sin productos lácteos, también puede utilizar su leche no láctea favorita en lugar del suero de leche.
• Las alitas deshuesadas que aparecen en la foto son sin gluten. Las hice con harina sin gluten. También puedes usar harina común para todo uso, ambas funcionan bien en esta receta.
• Utiliza mucho aceite en spray - En esta receta utilizarás mucho menos aceite que en cualquier otra receta de alitas deshuesadas fritas, pero no te prives de rociar el aceite por todos los bocados de pollo empanados. Este paso hace que las alitas deshuesadas queden bien crujientes. Cuando compruebe el pollo, rocíe con más aceite si es necesario para humedecer los puntos que parezcan secos y harinosos.
• No agobies la cesta: el espacio alrededor de cada pieza de pollo es clave para que se cocinen de manera uniforme y queden bien crujientes.

MÁS RECETAS DELICIOSAS EN LA FREIDORA DE AIRE

En lugar de alas deshuesadas de búfalo, haga pequeños trozos de pollo empanado para la freidora de aire y conviértalos en pollo a la naranja para la freidora de aire o pollo General Tso. Sirve con arroz jazmín y verduras congeladas para una comida sencilla y deliciosa.

¿Necesita una opción vegetariana? Prepara Tofu en la freidora o Coliflor crujiente en la freidora para mezclar con la salsa Buffalo.

¿Necesita una receta fácil de freír en la freidora esta noche? Cocine algunos de sus favoritos congelados, como los camarones congelados con palomitas de maíz en la freidora de aire o las albóndigas congeladas en la freidora de aire.

ALAS SIN HUESO EN FREIDORA DE AIRE

Receta de ChefsitoPlato: AperitivoCocina: AmericanaDificultad: Facil

Raciones

4

raciones

Tiempo de preparación

6

minutos

Tiempo de cocinado

14

minutos

Calorías

282

Otra rica recetaFILETES DE POLLO EN FREIDORA DE AIREkcal

Total time

20

minutos

Las crujientes alitas deshuesadas hechas en casa con la Air Fryer están expertamente empanadas con simples condimentos y mezcladas con una salsa de búfalo picante.

Ingredientes

• 1 libra de pechuga de pollo deshuesada y sin piel

• ½ taza de suero de leche

• 1 huevo

• 1 taza de harina común tradicional o sin gluten

• 1 cucharadita de pimentón ahumado

• 1 cucharadita de ajo en polvo

• ½ cucharadita de sal

• ¼ de cucharadita de pimienta negra molida

• ¼ de cucharadita de pimienta de cayena

• Aceite de aguacate en spray para cocinar u otro aceite ligero en spray

• ½ taza de salsa búfalo o salsa para mojar de su elección

Instrucciones

• Cortar la pechuga de pollo en cubos de 1-2 pulgadas.
• Añadir el suero de leche y el huevo a un bol pequeño. Bata para combinar.
• Añada la harina, el pimentón, el ajo en polvo, la sal, la pimienta negra y la pimienta de cayena en un recipiente poco profundo. Bata para combinar.
• Sumerge los trozos de pollo en la mezcla de suero de leche y huevo. Asegúrese de que estén completamente cubiertos. Elimine el exceso.
• A continuación, coloque los trozos de pollo en la mezcla de harina, dándoles la vuelta para cubrirlos. Elimine el exceso de harina con unos golpecitos.
• Rocíe el fondo de la cesta de la freidora con aceite en spray. Coloque los trozos de pollo en la cesta de la freidora en una sola capa. Rocíe la parte superior del pollo con el aceite en spray.
• Fría el pollo a 400F durante 12-14 minutos, dándole la vuelta a la mitad, hasta que el pollo alcance una temperatura interna de 165F. Rocíe el pollo según sea necesario con aceite en aerosol para deshacerse de cualquier trozo de harina.
• Retire de la freidora de aire y coloque el pollo en una fuente. Mezcle con la salsa búfalo justo antes de servir. Servir con salsa adicional como ranchera o queso azul, y apio y zanahorias frescas.

Vídeo de la receta

Notas

• A mí me gusta usar pechuga de pollo para esta receta, pero puedes usar solomillos de pollo que ya están cortados más finos o incluso muslos de pollo si te gusta la carne oscura. 
• En esta receta he utilizado la harina para hornear sin gluten 1-to-1 de Bob's Red Mill. También puedes usar harina para todo uso si no eres libre de gluten. 
• Dependiendo del tamaño de tu pollo, puede que tengas que cocinarlo más o menos de lo que indica la receta. Asegúrate de que tu pollo alcance una temperatura interior de 165°F/74°C. 
• En lugar de salsa búfalo, puedes usar salsa BBQ, mostaza con miel, salsa teriyaki o una salsa de miel para cambiar los sabores de tus alitas. 
• Me gusta servir mis alas de pollo búfalo con salsa ranchera para cortar el calor y un poco de apio y zanahorias frescas.
• Consejo profesional: Esta receta se puede hacer en la freidora de aire con cesta o en el horno de la freidora de aire. Si utiliza el horno de la freidora de aire, utilice la rejilla central y seleccione la función "Air Fry".
• Consejo profesional: Compruebe los alimentos mientras se cocinan. Cada freidora funciona de forma diferente. A veces, freír con aire es un proceso de prueba y error. Compruebe los alimentos mientras se cocinan para conocer mejor su freidora.  Cuando cocine una nueva receta o alimentos, asegúrese de comprobar los alimentos con frecuencia para evitar que se cocinen demasiado o demasiado poco.

ALITAS DE POLLO EN FREIDORA DE AIRE

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