ALCACHOFA PARA FREÍR EN FREIDORA DE AIRE

Aprenda a preparar un aperitivo de alcachofas en la freidora de aire que es muy sencillo y completamente delicioso. Puedes disfrutar de unas alcachofas perfectamente asadas en mucho menos tiempo utilizando este método de cocción en la freidora de aire.

RECETA DE ALCACHOFAS EN FREIDORA DE AIRE

Sí, ¡se pueden freír alcachofas en una freidora de aire! La alcachofa en una freidora de aire es la forma más fácil y rápida de preparar este aperitivo rústico.

Cortar las alcachofas por la mitad permite que se cocinen rápidamente. Utilizar la freidora de aire para asar alcachofas es mucho más rápido que asarlas en el horno.

Esto es, por supuesto, cierto para muchos alimentos, como las albóndigas en freidora de aire, y los champiñones rellenos. ¡Usar la freidora de aire nos ahorra tiempo!

Su alcachofa en air fryer estará tierna con hojas ligeramente crujientes que estarán listas para mojar en mantequilla derretida o en su salsa cremosa favorita.

INGREDIENTES DE LA ALCACHOFA EN AIR FRYER

Alcachofas - Puedo cocinar dos alcachofas medianas en mi freidora de aire Cosori. Puedes usar esta receta para hacer una sola alcachofa o hacer dos tandas si quieres hacer 3 o 4.

Zumo de limón - El zumo de limón fresco añade sabor y evita que las hojas se vuelvan marrones.

Aceite de oliva - El aceite de oliva virgen extra se añade para dar sabor y riqueza, además de ayudar a que las alcachofas queden blandas y tiernas en la freidora de aire.

Sal Kosher - Los condimentos básicos son todo lo que necesita este aperitivo.

Pimienta negra - Recién molida, si puede.

Ajo en polvo - Me encanta el sabor del ajo con las alcachofas. El ajo en polvo es la forma más fácil de conseguirlo.

Si tienes alguna duda sobre cómo hacer alcachofas en una freidora de aire, deja un comentario abajo y te responderé lo antes posible.

CÓMO PREPARAR LAS ALCACHOFAS PARA LA FREIDORA DE AIRE

Antes de cocinar las alcachofas en la freidora de aire, tendrá que hacer un poco de trabajo para prepararlas.

PEPINILLOS EN FREIDORA DE AIRE

Comience por lavar las alcachofas bajo el chorro de agua fría y retire las hojas dañadas.

A continuación, recorte las puntas de cada una de las hojas, recorriendo toda la alcachofa para eliminar todas las partes puntiagudas.

A continuación, corta la parte superior de la alcachofa, retirando aproximadamente un centímetro o el ¼ de la parte superior de la alcachofa. Corta también el tallo largo para que la alcachofa quede más compacta.

Por último, para esta receta, querrás cortar las alcachofas por la mitad, a lo largo.

Si quieres, quita ahora la parte peluda del centro (el estrangulamiento), o espera a hacerlo después de que las alcachofas se hayan cocinado.

CÓMO HACER ALCACHOFAS EN LA FREIDORA

1. Prepare las alcachofas para freírlas en una freidora de aire como se ha descrito anteriormente.
2. Tan pronto como sea posible después de cortarlas, eche las mitades de las alcachofas con zumo de limón. Esto evita que se doren y les da más sabor.
3. Rocíe las alcachofas con aceite de oliva y sazone con sal, pimienta y ajo en polvo.
4. Coloque las mitades en la cesta de la freidora de aire, con el lado cortado hacia abajo. Si las alcachofas no caben en la freidora de aire en una sola capa, es posible que tenga que cocinarlas en dos tandas.
5. Fría en freidora de aire como se indica en la receta a continuación a 350°F/180°C. A mitad del tiempo de cocción, dé la vuelta a las alcachofas.
6. Las alcachofas están listas cuando se pueden arrancar fácilmente las hojas exteriores. Servir con trozos de limón y su salsa favorita para mojar.

Estos pasos numerados coinciden con las fotos numeradas de arriba y son a modo de ilustración. Para ver la lista completa de ingredientes e instrucciones, consulte la receta más abajo.

CON QUÉ ACOMPAÑAR LA ALCACHOFA EN LA FREIDORA

Tradicionalmente, las alcachofas se sirven como un aperitivo que se puede compartir antes de disfrutar de una comida.

Puede incorporar estas alcachofas en un aperitivo o en una tabla de embutidos junto con cosas como aceitunas, embutidos y queso en rodajas.

Una guarnición de pan de ajo freído en freidora de aire también es deliciosa con las alcachofas.

CÓMO COMPRAR ALCACHOFAS

A la hora de comprar alcachofas, hay que buscarlas firmes, con cabezas cerradas y capas compactas de hojas.

Una alcachofa fresca se sentirá pesada para su tamaño, y no debe estar seca, arrugada o viscosa.

CÓMO COMER UNA ALCACHOFA EN LA FREIDORA

Una vez que las alcachofas salgan de la freidora de aire, déjelas enfriar ligeramente antes de comerlas.

Luego, puedes arrancar cada pétalo. La parte interior de las hojas es la que se come, y puedes rasparla con los dientes, dejando la hoja exterior dura.

ALAS SIN HUESO EN FREIDORA DE AIRE

Una vez que hayas disfrutado de cada hoja, también puedes comer el centro, o el corazón de la alcachofa. Eso sí, asegúrate de quitar primero el estrangulamiento peludo con una cuchara.

¿SON VENENOSOS LOS CORAZONES DE ALCACHOFA?

Nada de la alcachofa es venenoso o tóxico, pero hay una parte de la alcachofa que no se debe comer.

El "estrangulamiento" o la parte esponjosa, peluda y puntiaguda en el centro de la alcachofa se llama así porque puede atascarse en la garganta.

Retira el obturador y tíralo antes de cocinar las alcachofas o justo después. El resto del corazón de la alcachofa es comestible y delicioso.

Es mejor no intentar comer el tallo duro de la alcachofa ni las hojas exteriores. De nuevo, no son venenosas, pero son leñosas y fibrosas y no son digeribles.

LAS MEJORES SALSAS PARA MOJAR ALCACHOFAS EN LA FREIDORA

Puedes mojar las hojas de tu alcachofa en casi cualquier cosa.

Una salsa fácil para mojar las alcachofas se hace derritiendo un poco de mantequilla y mezclándola con un chorrito de zumo de limón fresco y un poco de sal y pimienta.

Añade un poco de ajo en polvo o pimienta roja triturada para darle más sabor.

Prueba a hacer un alioli de limón y ajo fresco o a servir alcachofas con pesto.

CUÁNTO TIEMPO HAY QUE FREÍR LA ALCACHOFA EN EL AIRE

El tiempo de asado de las alcachofas en la freidora dependerá de lo grandes o pequeñas que sean.

• Las alcachofas de tamaño medio tendrán unos 5 centímetros de diámetro y se cocinarán en la freidora de aire en unos 15 minutos.
• Las alcachofas pequeñas o baby globe sólo tardarán unos 10 minutos en la freidora de aire.
• Si sus alcachofas son muy grandes, es posible que tenga que añadir 5 minutos más al tiempo de cocción de esta receta, hasta un total de 20 minutos.

Como siempre, debe vigilar los alimentos mientras se cocinan en la freidora de aire. Así podrás sacar la comida cuando esté lista.

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CHIPS DE TORTILLA EN FREIDORA DE AIRE

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ALCACHOFA EN FREIDORA DE AIRE

Receta de ChefsitoPlato: AperitivoCocina: AmericanaDificultad: Facil

Raciones

2

raciones

Tiempo de preparación

15

minutos

Tiempo de cocinado

15

minutos

Calorías

120

kcal

Total time

20

minutos

La alcachofa hecha en freidora de aire es un aperitivo fácil y delicioso. Disfruta de unas alcachofas perfectamente asadas en mucho menos tiempo usando la freidora de aire.

Ingredientes

• 2 alcachofas de tamaño medio

• 2 cucharadas de zumo de limón

• 1 cucharada de aceite de oliva

• 1 cucharadita de sal kosher

• ½ cucharadita de pimienta negra molida

• ½ cucharadita de pimienta negra molida

Instrucciones

• Lavar las alcachofas. Quitar las hojas exteriores inferiores de la alcachofa cerca del tallo y recortar los extremos de las hojas restantes para que no sean puntiagudas. Recorta el exceso de tallo hasta la base y el ¼ superior de la alcachofa cerca de la punta. Corta las alcachofas por la mitad a lo largo. Puedes quitar el estrangulamiento difuso ahora o después de la cocción.
• Mezcle las mitades de las alcachofas con zumo de limón para evitar que se doren y para darles más sabor.
• Rocíe las mitades de las alcachofas con aceite de oliva y sazone con sal, pimienta y ajo en polvo.
• Coloque las mitades en la cesta de la freidora, con el corte hacia abajo. Es posible que tenga que freír las alcachofas en tandas si no caben todas.
• Freír en freidora de aire a 350°F/180°C durante 15-17 minutos, dándole la vuelta a mitad de camino. Compruebe si la alcachofa está lista tirando de una de las hojas exteriores. Si se desprende fácilmente, está lista. Si no es así, fríelas durante más tiempo.
• Servir con trozos de limón y su salsa favorita para mojar.

Vídeo de la receta

Notas

• El tiempo de cocción es para alcachofas de tamaño medio. Es posible que tenga que ajustar el tiempo de cocción si utiliza alcachofas de un tamaño diferente. 
• Si utiliza alcachofas pequeñas, el tiempo de cocción será mucho más rápido. Empieza a comprobarlo alrededor de los 10 minutos. 
• Para saber si las alcachofas están hechas, prueba a arrancar una de las hojas. Si se desprende con facilidad, la alcachofa ya está cocida. 
• Las alcachofas comienzan a dorarse muy rápidamente después de ser cortadas. Para evitarlo, cubra todos los lados cortados de la alcachofa con el zumo de limón lo antes posible.
• Consejo profesional: Esta receta se puede hacer en la freidora de aire con cesta o en el horno de la freidora de aire. Si utiliza el horno de la freidora de aire, utilice la rejilla central y seleccione la función "Air Fry".
• Consejo profesional: Compruebe los alimentos mientras se cocinan. Cada freidora funciona de forma diferente. A veces, freír con aire es un proceso de prueba y error. Compruebe los alimentos mientras se cocinan para conocer mejor su freidora.  Cuando cocine una nueva receta o alimentos, asegúrese de comprobar los alimentos con frecuencia para evitar que se cocinen demasiado o demasiado poco.

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